- Tổ yến tinh chế xuất khẩu của Yến Hương Nha Trang là sản phẩm tổ yến được định hình lại trên khuôn, tỉ lệ sợi yến dài chiếm 75 % và sợi yến ngắn chiếm 25% (một công thức quá hoàn hảo cho tổ yến chuẩn chất lượng và cảm giác ngon miệng khi dùng, các sợi yến được cảm nhận rõ ràng và chuẩn ngon).
- Nguyên liệu tổ yến được chọn là những tổ mới được khai thác, nguyên vẹn để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
- Tổ yến tinh chế đã được làm sạch, sấy bằng công nghệ lạnh, giữ trọn dinh dưỡng trong quá trình sấy. Rất tiện lợi khi sử dụng, tiết kiệm được thời gian chế biến vì chỉ cần ngâm cho nở, chưng cách thủy, là đã có thể sử dụng được.
CÁCH DÙNG:
Ngâm nở tổ yến trong nước để nguội khoảng thời gian lâu từ 20 – 30 phút. Sau đó cho tổ yến vào tô sứ, đổ nước ngập tổ yến và cho vào nồi chưng cách thủy. Chưng cách thủy khoảng 15 phút với lửa nhỏ, sau đó cho thêm đường phèn hoặc các nguyên liệu khác (lá dứa, hạt sen đã hầm chín, long nhãn, đông trùng hạ thảo …) vào, tùy khẩu vị. Chưng nhỏ lửa thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, nhấc chén yến ra, để nguội và sử dụng.
Đối với cháo yến bạn chỉ cần nấu cháo chín sau đó cho yến đã làm sạch vào đun thêm 5 phút là được
